お家で簡単包まない小籠包

■材料 ４人分

豚ひき肉・300g

長ネギ 1 本

まいたけ 1/2株

餃子の皮 16 枚

(A)

オイスターソース 小さじ2

生姜すりおろし 小さじ1

にんにくすりおろし 小さじ1

さとう 小さじ1

料理酒 大さじ2

鶏がらスープ 小さじ2

水 120ml

救骨さん 小さじ1

①長ネギ､まいたけをみじん切りにしてひき肉とAと混ぜ合わせる

②耐熱容器に濡らした餃子の皮を敷いて肉だねを流し込み､上からも濡らした餃子の皮で蓋をする

③フライパンに2センチ程度の深さのお湯を沸かして､②を入れて､蓋もしくはアルミホイルを被せ､中弱火で10分程度蒸す

④ごま､ネギをトッピングして完成

☆お好みでラー油をかけても

☆餃子の皮の代わりに､ライスペーパーでももちもちで美味しい